21日春分，别忘：“嚼春4吃，1忌讳”，祈福人旺家旺，早看早知道

21日春分，别忘：“嚼春4吃，1忌讳”，祈福人旺家旺，早看早知道

本月21日是春分了！春分这一天昼夜长短平均，正当春季九十日之半，故称“春分”，春分各种习俗很多。

在我们中华民族的二十四节的气背后，都有很浓郁的饮食文化。在不同的节气中吃不同的美食，“嚼春”吃春菜等等也是流传了几千年的食俗了。

北方人的春分食俗；五谷杂粮饭，韭菜，年糕，萝卜，烙饼等等习俗。不管吃啥都是象征着和祈福有个好年景，吉顺五谷丰登，身体健康等等，老百姓的盼头就是日子越来越好，春天是美好希望的开端！

暮色影子推荐；记得5件事，吃4样春分美食，忌讳1件事。喜欢的朋友记得收藏吃喝不迷路，想吃的时候照着做简单快捷。

第1杂粮米饭

食材；东北大米一杯，芸豆半碗。

步骤；1，将食材准备好要煮饭了。芸豆是粗粮大米属于细粮，将淘洗干净的大米，加清水倒入饭煲中。

2，刚刚好加到1杯米，需要的水量，米刚刚被盖住如果你喜欢吃软点的米饭，可以多加一点水。

3，煮熟的红豆直接倒进米中，如果是生的芸豆事先泡二小时，浸透水口感会好。切记不可直接煮饭，那样豆子不会软烂。

4，可以看见水刚刚遮盖了米，这样做出的米饭口感劲道甜润好吃。

5，开启电源，只需要22分钟米饭就熟了。

第2红豆沙驴打滚

食材：糯米粉300克，豆沙适量，黄豆面适量，白糖适量。

步骤：1，糯米粉放进器皿里边，加冷水，放置7，8分钟混合就行了。

2，倒进一个抹油的不锈钢浅盘子里边，大火蒸变色，没有把握就用筷子戳戳，没有面浆就蒸熟了，取出来放冷再装进保鲜袋擀平。

3，把擀好的面皮放在铺豆面的垫板上边，豆沙也是装进保鲜袋，用擀面棍擀平整，剪开保鲜袋扣在面皮上边。

4，卷的时候尽量紧点，不要卷偏了，简单吧。推荐用细线勒一下，这样切割驴打滚刀口好看，如果用刀子切沾点油哈。

第3韭菜鸡蛋馅盒子

食材：面粉500克，鸡蛋3个，韭菜适量，植物油适量，虾皮适量，盐适量，酵母粉5克。

制作：1，新鲜韭菜洗净切碎、再和炒好的鸡蛋，虾皮、色拉油拌在一起。

2，和好的面团用保鲜膜覆盖饧发45分钟左右。将松弛好的面胚切成小块面剂子，擀成面皮，准备包盒子。

3，鸡蛋打散，用植物油炒熟。包馅需要细碎一些的鸡蛋。取一个面皮、 包入韭菜馅料。

4，捏好边缘的花边，捏完用手按压一下盒子的肚子，植物油热了再下锅煎盒子、小火慢煎哈，煎好一面的时候翻面，然后喷一点水，焖一下，双面煎黄即可吃了。

第4韭菜炒肉

食材；新鲜韭菜一把，植物油1勺，六月鲜8克轻盐原汁酱油1勺，料酒1勺，肉一块，盐1勺。

制作：1，准备好做菜的食材，韭菜洗干净切成段，肉也切成丝备用。热油炒肉丝，加料酒去除腥味。

2，肉丝翻炒变色，加轻盐酱油翻炒韭菜下锅的时候，大火翻炒。，关火翻炒韭菜变色即可出锅了，韭菜炒老了不好吃。

第5忌讳

春分属仲春，饮食方面重在平衡，少吃油腻以及辛辣、冰冷的食物。以免伤害脾胃。

今天的阅读已结束，你是不是还沉醉在简单的美味中呢。赶紧的给亲爱的家人安排上。感谢朋友们阅读暮色影子&豆子家的美食坊的文章。每天都会更新食谱，欢迎一起探讨美食美味！喜欢请关注，转发分享给朋友，吃喝不迷路。本文为原创盗文必究！