• 大米怎么选、怎么吃？一篇告诉你！

  大米的消费提示“开门七件事”柴米油盐酱醋茶，大米在百姓日常生活中十分重要。以稻谷、糙米或半成品大米为原料经碾磨加工成的食品。既可以做米饭，也可以做成粥，还可以加工成各种米制品等。为帮助消费者科学认识、选购和消费大米，特作如下消费提示。种类多样，精细不同大米，亦称稻米，是人们日常消费大宗的主粮品种，也是人体所需能量和营养素的主要来源。大米可分为粳米、籼米与糯米。粳米通常胀性小、黏性较大，是我们日常主

  2023-06-23 admin 34250

• 21日春分，别忘：“嚼春4吃，1忌讳”，祈福人旺家旺，早看早知道

  21日春分，别忘：“嚼春4吃，1忌讳”，祈福人旺家旺，早看早知道本月21日是春分了！春分这一天昼夜长短平均，正当春季九十日之半，故称“春分”，春分各种习俗很多。在我们中华民族的二十四节的气背后，都有很浓郁的饮食文化。在不同的节气中吃不同的美食，“嚼春”吃春菜等等也是流传了几千年的食俗了。北方人的春分食俗；五谷杂粮饭，韭菜，年糕，萝卜，烙饼等等习俗。不管吃啥都是象征着和祈福有个好年景，吉顺五谷丰登，

  2023-03-14 admin 3422

• 东北水稻育种史研究获新成果

  转自：科创中国 作者：王祝华14日，记者从中国科学院遗传与发育生物学研究所获悉，中国科学院储成才团队、李家洋院士团队和卜庆云团队等合作，成功构建了我国东北稻区经验育种史的分子诠释模型，归纳并验证了该地区不同时期育种规律及未来趋势。研究成果已于日前在学术期刊《国家科学评论》发表。该成果全面解析了我国东北地区水稻遗传结构和育种关键位点，揭示了经验育种反馈在基因组上的普遍规律，为东北水稻品种的全基因组设

  2023-02-15 admin 45772

• 煮米饭时，1斤米放多少水？记住“5大技巧”，米饭香软，颗粒分明

  记得曾经和大厨朋友探讨过一个问题，做什么样的菜，最能检验出一个人的烹饪功底？大厨朋友毫不犹豫地回答了我，越简单的菜，也能显出真功夫。仔细想来，也颇有几分道理，毕竟大道至简。就拿煮米饭这事来说，简简单单一锅米饭，要想煮得好吃，也不是一件易事。从选什么样的大米，到1斤米放多少水，再到具体怎么煮等等，这一系列问题如果弄不明白，就很容易煮出一锅口感发硬，或是黏糊成一坨坨的米饭。为此，我特地向身边的行家们请

  2022-03-14 admin 24150

• 看一粒大米的科技含量 2018中国·黑龙江首届国际大米节启示之四

  2018中国·黑龙江首届国际大米节搭建了一个面向国际开放的合作交流平台，使全世界优质稻米同台亮相，公平打擂。这个平台汇聚了来自我国各稻米产区以及日本、韩国、马来西亚、泰国等稻米主产国的稻米产品。而那些赢得关注和喝彩的稻米品牌，其背后无不拥有一支重要的支撑力量——科技。日本的越光米久负盛名，在本届大米节精品大米展区现场蒸煮的越光米饭，以其色、香、味俱佳征服了现场观众的味蕾。在同时举办的稻米品鉴品评活

  2018-10-19 admin 62516

• 从“越光”“稻花香”摘金看一碗好米饭的诞生 2018中国·黑龙江首届国际大米节启示之三

  黑龙江日报10月16日讯 在2018中国·黑龙江首届国际大米节的品评品鉴活动中，来自日本的越光米和我省北大仓米业有限公司的稻花香2号(五优稻4号)同获金奖。其中，越光米以89.7的高分获得第一名，稻花香2号(五优稻4号)以88.17分获得第二名。能够在评委们的严格筛选中脱颖而出，越光米和稻花香2号(五优稻4号)能被优中选精的原因何在？我省水稻产业该如何借鉴成功经验进一步做大做强？一碗好吃的米饭看起

  2018-10-16 admin 154238

• 开放包容而来者广公正权威而赞者众 2018中国·黑龙江首届国际大米节启示之二

  黑龙江日报10月15日讯 10月10日，2018中国·黑龙江首届国际大米节开幕现场发布的品鉴品评结果，既让我们欣喜，又觉得有些遗憾。欣喜的是五常的“稻花香”与日本的“越光”大米分庭抗礼同获金奖；稍有遗憾的是，作为全国最大的优质粳稻主产区，在总共10个获奖品种中，我省占据不到半数，东道主的优势没有充分体现出来。“宁可黑龙江的大米品种全军覆没，也要体现出大米节评选结果的公平性、公正性和权威性”。本届大

  2018-10-15 admin 165269

• 龙江再造一张精彩名片 2018中国·黑龙江首届国际大米节启示之一

  黑龙江日报10月14日讯 为期3天的2018中国·黑龙江首届国际大米节11日落下帷幕。这场“以稻为媒”的全领域、高规格、深内涵的国际化盛会，不但向世人更好地展示宣传了中国大粮仓黑龙江，让国内外同行更深入了解了黑龙江优质稻米，更让我们这个主办省在各方面都收获满满，启示多多。“希望黑龙江能够把大米节一直办下去，并且把大米节打造成黑龙江省的一张名片。”来自韩国的稻米专家李舜癸对本届大米节给予高度评价。他

  2018-10-14 admin 98995