• 营养大PK：粳米熬粥 籼米焖饭

  五谷杂粮米为首。香喷喷的大米饭历来是中国人必不可少的主食。南方人习惯吃籼米，北方人则偏爱粳米，这两种大米有哪些不同呢？“粳米与籼米是我国最常见、食用最普遍的两种米。”北京食品学会高级工程师刘方成告诉《生命时报》记者，粳米米粒短而宽，呈椭圆形，因此也有人将它称为“肥仔米”，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等；籼米则呈细长形，常见的有泰国香米、中国香米等。因为北方多栽种粳稻，南方多栽种籼稻，所以在食用

  2021-12-30 admin 32476

• 宝墩遗址发现4500年前水稻田 系长江上游首次发现

  四川在线记者 吴晓铃黄土台地的房屋与可利用低洼区域的墓葬6月7日，成都文物考古研究院公布新津宝墩遗址最新考古成果——继近年在遗址内发现了4500年前的碳化水稻等植物遗存以后，考古人员在2020-2021年度的考古发掘中，发现了成都平原最早的水稻田遗迹。这处稻田遗迹约在发掘区内分布约600平方米，考古人员不仅从生物指标上检测出该区域地层中有大量水稻植硅体分布，还发现了1条与该区域相连通的水沟遗迹，1

  2021-06-07 admin 876439

• 看一粒大米的科技含量 2018中国·黑龙江首届国际大米节启示之四

  2018中国·黑龙江首届国际大米节搭建了一个面向国际开放的合作交流平台，使全世界优质稻米同台亮相，公平打擂。这个平台汇聚了来自我国各稻米产区以及日本、韩国、马来西亚、泰国等稻米主产国的稻米产品。而那些赢得关注和喝彩的稻米品牌，其背后无不拥有一支重要的支撑力量——科技。日本的越光米久负盛名，在本届大米节精品大米展区现场蒸煮的越光米饭，以其色、香、味俱佳征服了现场观众的味蕾。在同时举办的稻米品鉴品评活

  2018-10-19 admin 62516

• 从“越光”“稻花香”摘金看一碗好米饭的诞生 2018中国·黑龙江首届国际大米节启示之三

  黑龙江日报10月16日讯 在2018中国·黑龙江首届国际大米节的品评品鉴活动中，来自日本的越光米和我省北大仓米业有限公司的稻花香2号(五优稻4号)同获金奖。其中，越光米以89.7的高分获得第一名，稻花香2号(五优稻4号)以88.17分获得第二名。能够在评委们的严格筛选中脱颖而出，越光米和稻花香2号(五优稻4号)能被优中选精的原因何在？我省水稻产业该如何借鉴成功经验进一步做大做强？一碗好吃的米饭看起

  2018-10-16 admin 154238

• 开放包容而来者广公正权威而赞者众 2018中国·黑龙江首届国际大米节启示之二

  黑龙江日报10月15日讯 10月10日，2018中国·黑龙江首届国际大米节开幕现场发布的品鉴品评结果，既让我们欣喜，又觉得有些遗憾。欣喜的是五常的“稻花香”与日本的“越光”大米分庭抗礼同获金奖；稍有遗憾的是，作为全国最大的优质粳稻主产区，在总共10个获奖品种中，我省占据不到半数，东道主的优势没有充分体现出来。“宁可黑龙江的大米品种全军覆没，也要体现出大米节评选结果的公平性、公正性和权威性”。本届大

  2018-10-15 admin 165269

• 龙江再造一张精彩名片 2018中国·黑龙江首届国际大米节启示之一

  黑龙江日报10月14日讯 为期3天的2018中国·黑龙江首届国际大米节11日落下帷幕。这场“以稻为媒”的全领域、高规格、深内涵的国际化盛会，不但向世人更好地展示宣传了中国大粮仓黑龙江，让国内外同行更深入了解了黑龙江优质稻米，更让我们这个主办省在各方面都收获满满，启示多多。“希望黑龙江能够把大米节一直办下去，并且把大米节打造成黑龙江省的一张名片。”来自韩国的稻米专家李舜癸对本届大米节给予高度评价。他

  2018-10-14 admin 98995